Диета при вздутии живота

Диета при вздутии живота — один из ключевых компонентов в борьбе с повышенным газообразованием. Метеоризм (избыточное скопление газов в кишечнике) — проблема, которая причиняет серьезный дискомфорт и даже боль. Чаще всего это возникает после употребления определенных продуктов, но иногда может быть и признаком заболеваний. Поэтому, если вас регулярно беспокоит вздутие, следует обратиться к врачу.

Как правило, метеоризм проявляется ощущением распирания, тяжести, урчания, а иногда и болью. У многих это состояние усиливается после употребления определенной пищи. Чаще всего это бобовые, капуста, газированные напитки, молочные продукты и другие.

Основные цели диеты при вздутии живота:

• снизить нагрузку на кишечник;
• улучшить переваривание пищи;
• минимизировать процессы брожения в кишечнике.

Примечательно, что такая диета (когда человек избегает употребления блюд, способствующих образованию газов) не только помогает справиться с этой проблемой, но и улучшает общее состояние здоровья. Главным образом, это реализуется через нормализацию работы кишечника. На этом фоне улучшается усвоение полезных веществ (витаминов, минералов, питательных компонентов), а также повышается сопротивляемость организма инфекциям и другим заболеваниям, поскольку львиная доля иммунной системы человека сосредоточена в кишечнике.

Общие рекомендации

Поскольку причины метеоризма могут быть разными, то в первую очередь для решения этой проблемы нужно проконсультироваться с врачом. Если все дело в каком-то заболевании, то нужно лечить основную болезнь. Это может быть синдром раздраженного кишечника, гастрит, дисбактериоз, непереносимость лактозы, целиакия и другие болезни.

Рассмотрим некоторые базовые рекомендации, которые чаще всего дают врачи.

Дробное питание

Чаще всего пациентам рекомендуют есть небольшими порциями 4–5 раз в сутки. Такая система питания снижает нагрузку на желудочно-кишечный тракт, улучшает переваривание и позволяет избежать чрезмерного скопления газов.

Важно! Старайтесь не переедать. Большой объем пищи вызывает тяжесть и способствует скоплению газов в кишечнике.

Тщательное пережевывание пищи

Если поглощать пищу быстро, то при этом заглатывается избыточное количество воздуха. Это только усугубляет проблему. Кроме того, плохо пережеванная пища требует больше усилий для переваривания. Непереваренные крупные частички пищи попадают в толстую кишку, где запускается процесс брожения.

Правильное сочетание пищи

Нередко вздутие возникает из-за сочетания несовместимых компонентов, таких как белки и углеводы или молочные и кислые продукты. Старайтесь избегать сложных многокомпонентных блюд.

Питьевой режим

Для нормальной работы желудочно-кишечного тракта важно соблюдать питьевой режим. Если вы не занимаетесь интенсивными физическими нагрузками, то в среднем нужно выпить 1,5-2 литра жидкости в день. При этом старайтесь избегать газированных напитков, которые только усугубляют проблему.

Термическая обработка

Для снижения газообразования врачи рекомендуют употреблять термически обработанные продукты — на пару, отварные, тушеные или запеченные. Жареная и слишком жирная еда переваривается дольше, увеличивая риск повышенного газообразования.

Особенности при различных заболеваниях

Если вздутие связано с некоторыми заболеваниями и состояниями, то при составлении диеты врач учитывает их особенности:

• Непереносимость лактозы. В этом случае из рациона питания исключаются молоко и молочные продукты — кефир, сыр, масло, йогурты и другие. Современные технологии позволяют из молока извлекать лактозу, поэтому существуют и безлактозные аналоги, например, масло, кефир или сыр без лактозы.
• Дисбактериоз. В этом случае в рацион питания нужно включать пробиотики для восстановления кишечной микрофлоры.
• Панкреатит или недостаточность пищеварительных ферментов. В таком случае нужно стараться избегать тяжелой пищи — жареных и жирных блюд. При ферментативной недостаточности пациенту прописывают ферментные препараты, помогающие переваривать пищу.
• Беременность. Вздутие живота нередко возникает во время беременности. Увеличивающаяся матка сдавливает кишечник, замедляется его перистальтика, что способствует задержке газов. Кроме того, гормональные изменения влияют на тонус гладкой мускулатуры, усиливая метеоризм. Чтобы минимизировать образование газов, беременной женщине нужно стараться не переедать, ограничить употребление газообразующей пищи, пить достаточно жидкости и избегать стрессов.

Какой еды следует избегать при метеоризме

Рассмотрим основные группы продуктов, которые могут приводить к вздутию живота:

• Бобовые. Это фасоль, горох, чечевица, нут и соя. В них содержится большое количество сложных углеводов (олигосахаридов), которые не полностью перевариваются в тонком кишечнике. Попадая в толстый кишечник, они подвергаются воздействию бактерий, что вызывает брожение и выделение газов.
• Крестоцветные. Главным образом, это разные виды капусты — белокочанная, брокколи, брюссельская, цветная. Они содержат клетчатку и серосодержащие соединения, которые при переработке в кишечнике усиливают газообразование. Особенно это касается сырой капусты. Термическая обработка разрушает часть соединений, способствующих образованию газов.
• Свежие фрукты с высоким содержанием сахаров. Яблоки, груши, виноград, абрикосы и сливы содержат большое количество фруктозы и клетчатки, что может вызывать процессы брожения в кишечнике. Особенно это касается незрелых фруктов.
• Молочные продукты. У многих взрослых людей наблюдается снижение активности фермента лактазы, которая расщепляет лактозу. Последняя содержится как в цельном молоке, так и в продуктах, сделанных из молока — кефире, сыре, сливках, сливочном масле, мороженом и других. Непереваренная лактоза попадает в толстый кишечник, где становится «пищей» для бактерий, вызывая газообразование.

Газообразованию также способствуют газированные напитки (особенно сладкие), хлебобулочные изделия на дрожжевом тесте, жирная и жареная пища и кондитерские изделия. Старайтесь употреблять их как можно меньше.

Что можно есть

Если у вас нет проблем со здоровьем, то, возможно, полностью отказываться от вышеперечисленной еды не нужно. Особенно это касается бобовых, крестоцветных, фруктов и ягод, которые полезны для здоровья.

Для минимизации газообразования отдавайте предпочтение следующим видам пищи:

• овощи, прошедшие термическую обработку (отварные, тушеные, запеченные);
• нежирное мясо и птица (курица, индейка, кролик, постная говядина);
• нежирные сорта рыбы (хек, минтай, треска, судак);
• каши (гречневая, рисовая, овсяная);
• кисломолочные продукты (если нет непереносимости лактозы);
• фрукты с низким содержанием клетчатки (банан, авокадо, дыня);
• растительное масло;
• яйца;
• цельнозерновой хлеб.

При выборе еды учитывайте индивидуальные особенности и наблюдайте за реакцией организма.